JEDEN FREITAG
AB HOF VERKAUF
11:00 bis 18:00 UHR
Öffnungszeiten
Die Bäckerei ist jeden Freitag ab 11:00 Uhr geöffnet.
- Mo – Do
- Geschlossen
- Freitag
- 11:00 – 18:00
- Sa – So
- Geschlossen
Auch außerhalb der Öffnungszeiten kannst du dein Brot vom Hof genießen.
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Gerne kannst du dein Brot vorbestellen oder du kommst spontan am Hof vorbei und lässt dich vom Sortiment überraschen.
Echtes Handwerk. Echtes Brot.
In mein Brot kommt nur rein, was rein muss. Mehl, Wasser, Salz- viel mehr ist für richtig gutes Brot nicht nötig. Ich verwende Vorteige und Natursauerteig, um Reife ins Brot zu bringen. Bei manchen Brotsorten ruht der fertig gemischte Brotteig als Ganzes gekühlt über Nacht heran. Diese Art der Langzeitführung führt dazu, dass im Mehl vorhandene Enzyme und Milchsäurebakterien aktiviert werden, die die Nährstoffe im Teig aufschließen.
Das Ergebnis:
Brot mit knuspriger Kruste, saftiger Krume und einem unverwechselbaren Geschmack.
Die Bäckerei
Meine Backstube liegt bei uns zu Hause am Hof in Allhartsberg, mitten im wunderschönen Mostviertel.
Hier backe ich mein Brot - mit Zeit und Hingabe. Neben dem klassischen Hofbrot gibt es auch Brote, die vollkommen auf Weizenmehl verzichten. So ist für jeden individuellen Geschmack etwas dabei. Das Standardsortiment besteht aus drei Brotsorten, Baguette und Ciabatta und wird saisonabhängig mit anderen Backwaren ergänzt.
Handsemmeln und süßes Kleingebäck gibt es freitags ab Hof - solange der Vorrat reicht. Vorbei kommen lohnt sich!
Die Tradition des Backens lebt weiter
Hallo, ich bin Daniela!
Ich habe mit 30 Jahren beschlossen, meine Leidenschaft zum Beruf zu machen und habe die Bäckerlehre nachgeholt. Nun darf ich als Bäckermeisterin bei mir zu Hause am Hof für Euch backen.
Dabei bleibe ich meinen Prinzipien treu und verwende nur hochwertige Zutaten in BIO-Qualität für meine Backwaren. Auf künstliche Backhilfsmittel und chemische Zusätze wird in meiner Backstube vollständig verzichtet. Für mehr Geschmack und Frischhaltung backe ich mit meinem eigenen Sauerteig, den ich schon über einige Jahre pflege.
Komm vorbei und überzeuge Dich vom Geschmack echt guten Brotes.
Ich freue mich auf Dich!
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