Warum mein Brot besonders ist
Wenn du Wert auf Qualität, Natürlichkeit und tradtitionellen Genuss legst, bist du hier genau richtig. Besuche mich am Hof und erlebe, wie echter Brotgeschmack deine Sinne verzaubert.
Einzigartiger Geschmack
Durch die lange Ruhezeit kann sich das volle Aroma des Teiges entfalten. Milchsäurebakterien und natürliche Enzyme sorgen für einen komplexen, tiefen Geschmack.
Die lange Fermentation baut schwer verdauliche Bestandteile wie Phytinsäure im Getreide ab. Dadurch werden wichtige Nährstoffe für unseren Körper verfügbar. Das Brot wird somit verträglicher - ideal auch für empfindliche Mägen.
Bessere Bekömmlichkeit
Längere Frische
Brot mit Langzeitführung bleibt länger frisch und saftig. Es trocknet weniger schnell aus und behält sein volles Aroma über mehrere Tage.
Natürliche Zutaten
Mein Brot und mein Gebäck kommt zu 100% ohne chemische Zusätze oder Backhilfsmittel aus. Zum Backen wird Natursauerteig verwendet. Die Mehle stammen von regionalen Mühlen.
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